智慧托盘餐台其工作原理，利用RFID射频技术，在餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

智慧托盘餐台适用场所。主要为学校/园区食堂、企事业单位餐厅、自助快餐连锁店等场合使用。

前期调查。食堂需明确自身条件构造，比如：明确食堂就餐规模、就餐时间；就餐大厅和菜品区场地大小；就餐大厅布局规划；餐台、餐具采购数量。量身打造的智慧托盘餐台产品才是好产品。

智慧食堂是以物联网、大数据和移动互联技术为基础，通过信息化手段，提供贯穿食堂业务全流程的一体化管理解决方案，智慧托盘餐台是基于RFID物联网技术的、为餐企打造智能快速结算系统，通过一系列智能化、自助化的应用设备，实现自助点餐、快速智能结算、在线订单管理、营业报表统计等强大功能。为餐企翻台率的提升、人工成本的降低、消费体验的提升，以及门店经营的准确把控提供强有力地支撑。